IKAN AMPAP

Bahan-Bahannya:

• 5 ekor ikan rumahan  atau temenung
• 2 batang serai (di hancurkan)
• 5cm lengkuas (di hancurkan)
• 4 sudu besar asam jawa (di ambil 300 ml airnya)
• Garam secukup rasa
• Serbuk perasa secukup rasa
• 12 biji lada kering #(di tumbuk bersama-sama):
• 6 biji bawang merah #,
• 2 ulas bawang putih #, 
• 5 cm halia #
  
• 1 sudu kecil belacan #.

Cara Membuatnya:

1. Bersihkan ikan dan tuskan.
2. Masukkan ikan kedalam periuk bersama bahan-bahan tumbuk # ; serai, lengkuas dan air asam.
3. Masukkan garam dan serbuk perasa.
   
4. Gaul rata-rata.
5. Masak hingga setengah kering
6. Angkat dan hidangkan.

..........(Selera Srikandi 1 (48))